高血糖是目前临床上发病率极高的一种疾病，以老年人患上此病的概率最高。专家指出：高血糖危害很大，患者如果不能及时有效的治疗，会引发难缠的冠心病和糖尿病。因此，如果查出体内血糖过高的话，需及时治疗，并且在饮食上更应该做好保健工作。那么，高血糖患者饮食需注意什么呢?

1. 主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利[1] 。

2. 血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好;另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

3. 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4. 禁用食物有：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5. 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

看了上面的介绍之后，您对高血糖这种疾病的饮食禁忌问题，心中应该有了一定的了解吧。由于很多食物都含有较好的糖分，这对于高血糖患者而言，是致命的，如果不能有效控制饮食的话，病情会极速发展，给治疗会带来很大麻烦。因此，得了高血糖的患者，饮食上注意的事项一定不可马虎。