高血压控“盐”过度也损健康

现在，很多人都提倡少吃盐，要吃的清淡，专家也建议患有高血压等慢性疾病的患者严格控制每天盐分的摄入量。但是，很多高血压患者却把这错误的理解为盐对病情不利，因而出现干脆不吃盐的现象。这其实大大不可行的，适量摄入盐分是我们身体所必需的。

专家介绍，盐是维持人体正常发育和新陈代谢不可缺少的物质，能调节人体内水分均衡的分布，参与胃酸的形成，保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡和体液的正常循环等。人不吃盐或吃盐过少会造成体内钠含量过低，导致四肢无力，并对健康造成危险隐患，会发生食欲不振或出现晕眩，严重的还会导致厌食、恶心、呕吐、脑水肿、心率加速、肌肉痉挛、脉搏细弱、视力模糊、反射减弱等症状。特别是一些同时服用利尿剂的高血压患者，或容易出汗、腹泻、呕吐的人，更需要适当补充钠盐来满足机体的需要。

那为什么要倡导低盐饮食呢?专家介绍，盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，当人体吃入超过身体所需的食盐时，就会保留更多体液以稀释血流中过量的钠，因此会增加血液的容量，加重心脏负担，使血压升高。尤其是高血压患者，每人每天的食盐摄取量最好在医生指导下减少至3克左右。其实，正常成人每天钠的需要量为2200毫克，我国成人一般日常所摄入的食物本身大约含有钠1000毫克，需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右，因此，在正常饮食的情况下，平均每天摄入3克食盐就基本可达到人体的需要。

在控制食盐量的同时，也要注意减少一些含钠较多的食物摄入，如味精、酱油和酱菜、腌制食品等，应少吃或不吃;也可将盐换成酱油，1克盐等于5毫升酱油。

那么，食盐量既不能过多又不能过少，家庭膳食中，应如何进行合理控制呢?专家介绍，按每天每人6克食盐的摄取量计算，一袋500克包装的食盐，三口之家控制在1个月吃完即可。如果全家三口人，一天只有一餐在家吃，这一袋500克的盐就够全家吃3个月。但是大多数天津人喜口重，很多人在控制每天食用6克盐时都觉得口感不好，就像没放盐一样。在这种情况下，可以改变一下烹饪手法，改烧、烤为炖、蒸，例如，把放盐很多的红烧排骨改成清炖排骨，食盐量就会下降很多。

在此，希望各位高血压患者注意，不要过分清淡，要在血压控制范围内适量吸收人体所需盐分。如果自己难以把握，可以向相关专家咨询，让其合理搭配，开出适用于高血压患者的营养菜单。