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有增加机体的免疫功能的作用，且里面含有的不饱和脂肪酸，能够减轻饱和性脂肪酸对心血管的损伤。
50g炒菜食用。
也属于非常好的不饱和脂肪酸油脂，对大脑以及血管都具有很好的营养性作用。
含有丰富的胶原蛋白质，能够促进对损伤性瓣膜的修复。
100g清炖食用。
由于油炸食物的类型之一，且含有氢化植物油，这个油脂对心血管的损伤是非常的明显的。
宜吃蒸煮型的面食。
油炸食物，就炸的油脂具有致癌成分，有加重对心血管的损伤作用。
宜吃蒸煮型的土豆。
属于饱和性的脂肪，对心血管有明显的刺激性作用，不利于本病患者食用。
宜吃不饱和脂肪酸含量高的植物油。
