2013-11-22 00:37:09
对于骨质疏松患者而言，虽然补钙不能帮助患者彻底解决骨质疏松这一问题，但是也可起到缓解的作用。从食物中获取钙元素是最实际且健康的方式，那么，骨质疏松患者可以吃哪些食物进行补钙呢?针对这一问题，下面看看专家是怎么说的吧。
1.自制高钙醋
碎蛋壳自制高钙醋，是营养师都认可的好方法。把干净蛋壳碾碎浸入一小杯醋当中，待醋酸完全溶解蛋壳，这一小杯醋就富含1800毫克的钙质，可比照平时烹调用醋使用。
2.多用乳制品入菜或选择餐后甜点
可让不爱大口喝牛奶或有乳糖不耐症的人获取钙质。专家建议用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好;添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味。餐后是补钙的好时机，吃些甜点如自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，营养又美味，且轻松补钙。
3.水果入菜，维生素C促进胶原质合成
维生素C对骨骼强健很重要，不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收，因此专家建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维生素C的水果。多用维生素C丰富的水果入菜，与钙含量丰富的食材一起烹煮，例如小鱼干加葱蒜末炒酥后，加片橙子或淋柠檬汁，别有一番香甜。
4.香菇晒后烹调，维生素D倍增
香菇含麦角固醇，经曝晒后转化成维生素D，因此烹调时建议先将香菇平铺晒太阳1—2小时。
5.蛋白质搭配钙质增加吸收
氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质，因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率。干贝芥蓝是很好的选择，两种食物本身都富含钙质，而干贝又有蛋白质，能助芥蓝菜所含植物性来源钙质的吸收，同样道理，烹调海藻类或绿叶蔬菜时，也建议加入肉类或蛋。
6.别忘了隐藏在意想不到地方的钙
有些食物含钙量不低，却容易被忽略，例如炖煮排骨时的软骨，是直接补钙的好东西。蛤仔汤、清蒸牡蛎、烤蛤仔，别忘了连汤汁一块儿入肚，以增加钙质吸收。传统豆腐制造过程中为了使产品凝结成固体状，必须添加含钙物质，这也正是最大的钙质来源。
讲到这里，相信大家应该也知道吃哪些食物可以补钙了吧。为了确保自己的安全，患有骨质疏松的人一定要做好日常的饮食护理。骨质疏松的患者千万不要给自己压力，应正确看待，保持积极乐观的心态，积极勇敢地与疾病作斗争。
