喉癌手术后的患者一般可以吃鸡蛋羹，若患者对鸡蛋过敏，通常不能吃。

喉癌可能是遗传、环境因素、病毒感染和长期抽烟等原因导致的，可能会出现声音嘶哑、咽喉部异物感、咽喉疼痛、咳嗽、痰中带血和呼吸困难等表现，可能需要采取手术的方式进行治疗，常见的手术方法是内镜微创手术、喉部分切除和喉全切除术。患者刚刚做完手术之后，局部有伤口，会出现肿胀和疼痛等表现，手术之后需要吃一些流质或者是半流质的食物。鸡蛋羹是用鸡蛋蒸制而成的，含有丰富的优质蛋白质和微量元素，口感细腻滑嫩，营养物质比较容易被身体消化和吸收，喉癌手术后的患者适量吃一些可以补充营养，一般不会加重病情。

虽然鸡蛋羹的口感比较好，但若患者对鸡蛋中的成分过敏，通常是不能吃的，因为吃过之后可能会发生比较严重的过敏反应，容易引起呼吸道水肿，会使病情加重。

做完喉癌手术之后需要严格听从医生的指导做好护理工作，密切关注各项生命体征，如果产生异常表现，需要及时告知医生，采取措施处理。