冬瓜慢性咽喉炎一般能吃，但是要控制好量，避免吃太多。如果症状较为严重，需要到医院做检查，配合医生进行治疗，避免耽误治疗病情。

冬瓜是比较常见的一种食物，当中的营养成分比较丰富，含有多种维生素矿物质，比如β-胡萝卜素、钾、镁、铁等，同时还有多种氨基酸，慢性咽喉炎患者可以适当吃冬瓜，能够补充身体所需要营养物质，有助于提高自身免疫力和抵抗力，促进病情恢复。但是要控制好量，避免一次性吃太多，以免增加胃肠道负担，引起腹部不适，比如腹胀、腹痛等。

慢性咽喉炎患者可能会出现咽部异物感、干燥感、痒感、灼热感等不适症状，可以在医生指导下使用清喉利咽颗粒、金嗓清音丸等药物进行治疗有助于改善症状，但是不要自己盲目用药，长期过量使用药物还有可能会产生副作用。

在日常生活中要注意饮食清淡，避免吃刺激性食物，比如辣椒、辣条等，多吃新鲜水果和蔬菜，比如苹果、黄瓜、西红柿等，有助于病情恢复，还要注意休息，保证足够睡眠时间，避免长时间熬夜，每天晚上保证8个小时睡眠。