冬虫夏草通常不能治咽喉炎，但咽喉炎患者可适量进食。对饮食有疑问的患者，建议及时就医咨询医生。

冬虫夏草是一种具有较强滋补作用的中药材，含有多种活性物质，有补肾壮阳、提高免疫力、抗疲劳、抗衰老等功效，同时也可帮助人体调节血糖。但是，目前无相关证据证实吃冬虫夏草可以治疗咽喉炎，不过咽喉炎患者适量进食冬虫夏草对身体有一定好处，有助于提高机体，减少发病几率。

咽喉炎主要是因感染细菌或病毒引起的疾病，治疗时需以消炎抗感染为治疗原则。针对细菌感染，可遵医嘱使用头孢克肟分散片、阿莫西林胶囊等。针对病毒感染，可遵医嘱使用抗病毒颗粒、利巴韦林胶囊等。如咽喉不适感比较强烈，再联合冰硼散、西瓜霜等药物治疗。

总之，冬虫夏草只能作为咽喉炎患者的辅助治疗方式，但是不可根治，因此查出该病后需及时根据自身情况选择合适的治疗方案，以减轻症状。同时，患者也要注意合理饮食，尽量以清淡、温和、不刺激为主。