花粉过敏引发的皮炎饮食上要注意首先一定要注意少食辛，辣，炸，炒之属热性之品，如辣椒、生姜、炸油条、烧饼、饼干、快餐面等，同时海鲜及冰冻鱼、鱿鱼、虾米等咸海产品容易刺激透发炎症，这类食品最好不食。忌食寒凉生冷食物。慎食牛奶、鸡蛋、鱼、虾、蟹类食物。有人认为，牛奶、鸡蛋、仿、虾、蟹类食物容易引起过敏，所以在患有过敏性疾病时应尽量避免食用，不宜食用牛肉、巧克力、柑橘汁、玉米、乳制品、燕麦、杜砺、花生，鲑鱼、草莓、香瓜、番茄、小麦等。忌食经特殊处理或加1-精制的食物，特别是含有黄色五号色素的食物。
花粉过敏引发的皮炎饮食上要注意规律饮食，研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。忌刺激性食物，如辣椒、芥末等味道刺激的食物，容易刺激呼吸道黏膜。避免食用含有香草醛、苯甲醛、核油醉、单钠款氨酸镣等食物添加剂的食品，少吃腌制食物：这些食物中含有有些多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。最合适的饮水时间是晨起空腹时及每回进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
