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具有很好的利尿性作用，能够促进本病患者对亚硝酸盐毒素等的排泄，从而减少亚硝酸盐对机体的刺激性。
250g与排骨同炖食用。
含有丰富的维生素C以及维生素B能够还原亚硝酸盐，从而降低亚硝酸盐的毒性，改善机体的中毒症状。
150g直接食用。
含有不饱和脂肪酸以及植物蛋白质，后者 在肠道内能够保护肠粘膜，削弱亚硝酸盐对肠粘膜的损伤。
100g与排骨同炖食用。
含有一定浓度的酒精，对机体有一个辅助的氧化作用，不利于亚硝酸盐的排泄。
宜吃新鲜的糯米。
属于发物性的食物，可增加胃肠道的负担，从而减少毒素通过消化道排泄出体外。
宜吃苹果或者橘子。
含有亚硝酸盐，可增加体内亚硝酸盐的蓄积，从而增加亚硝酸盐对机体的进一步损伤。
宜吃新鲜的蔬菜。
