近年来，由于我们生活方式的改变，人们对于酒的依赖性也越来越强，酒桌也是生意场上最常见的一种方式，喝醉酒又是在所难免的，所以醒酒对于那些喝醉的人们来说就变得十分重要。下面我为大家介绍一些蔬菜醒酒的方法。

　1，白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。

2，白菜解酒法：将大白菜叶洗净，切成适当的块，锅内加水煮熟，加些食醋、姜末，趁热食用，又解酒又健胃。

3，甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

4，白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖。

5，鲜藕解酒鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。

6，芹菜解酒芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。

以上就是我们日常生活中可以用来醒酒的蔬菜，这些蔬菜都是常见的蔬菜，并且可以放心食用的。如果出现严重的醉酒时，便可以用这几种方法进行醒酒，比较简单易制作，也不会给人体带来什么损伤。