现在天气变得越来越炎热，又到了吃小龙虾喝啤酒的季节了，很多时候人们喜欢在周末的夜晚约上几个朋友去路边摊吃点东西，要是吃了不干净或者是受到污染的食物的，那么有可能会导致人们的肠胃出现不适状况，比方说患上了急性胃肠炎的话需要尽早的采取措施来改善好，那么，人们吃了食物引起急性胃肠炎多久会发作呢?

第一，人们要是吃了不干净的食物之后有可能会引发急性胃肠炎，但是具体病发时间也是因人而异的，有的人们身体素质较好的话可能会隔天才会有不良反应，但是也会有人们在吃了不干净的食物后几个小时内就会有急性胃肠炎的相关症状，但是不管怎么说人们要是患上疾病之后都是要尽早的到医院去接受治疗。

第二，患上了急性胃肠炎的人们一定会听到医生说饮食保养很关键，因为肠胃疾病的饮食是最重要的，在康复期间辛辣刺激的食物绝对不要吃，由于肠胃功能较弱这类食物吃了之后只会导致人们的健康受到更加严重的影响，想要改善健康的话，还是要多吃一些有营养易于消化的食物。

第三，对于急性肠胃炎的患者来说还需要多多做好对身体的保养，比方说多多补充水分，由于急性胃肠炎会引起人们腹泻，有的时候还会伴随着有高烧发生，补充水分能够避免脱水状况出现威胁到人们的生命安全，另外要是有条件的话最好还可以在水中加一些食盐。

保证自己的身体健康是对自己负责任的表现，想要身体健康的话就要管住自己的嘴巴，千万不要因为贪吃，而导致健康受损，特别是患上了急性胃肠炎的话，身体会非常难受，而且正常生活也是会受到严重的影响。