通常情况下，急性胰腺炎恢复期的饮食食谱，需要根据个人恢复情况或者不同的阶段而定，具体分析如下：

1、初期食谱：此时在饮食上，一般不能含有蛋白质或者脂肪，主要食物有小米汤、莲藕粉、蔬果汁，每日6餐，每次约100ml，需给患者补充足够液体及电解质，一般在病请治疗后5-7天使用该类型的饮食。

2、中期食谱：病情恢复到中期之后，在饮食上可以含少量蛋白质但不能含有脂肪，主要食物有莲藕粉、面条、果汁以及少量鸡蛋清，每天6餐，每次约200ml，持续时间在病情恢复后8-10天。

3、后期食谱：到病情恢复后期，在饮食上增加蛋白质的含量，以及极少量脂肪，主要食物有藕粉、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油，每天5餐，每次约400ml，食用阶段持续到15天左右。

4、痊愈食谱：此时饮食上含有蛋白质跟正常水平一样，也可以含有少量脂肪，主要食物有菜卷、包子、猪肉末等，每天4餐。正常6成饱即可。

需要注意，在急性胰腺炎恢复期，要严格按照营养师给出的食谱执行，否则会延长恢复的时间，甚至加重症状。