说到急性胰腺炎，这种疾病很多人都听说过，但仍然有不了解的地方。胰腺炎带来的危害性很大，患有急性胰腺炎需要尽快接受治疗，病情一般恢复的都比较慢，治疗的时候要注意饮食调理，对病情的康复会有很大的好处。那么急性胰腺炎的饮食原则是什么呢？掌握科学合理的饮食原则，可以促进疾病的恢复。

1、治疗期间先不要吃东西，确定可以吃东西的时候要从小剂量开始，选择无脂清流质食物。1~2天之后没有不适的感觉，可以选择全流质食物，2~3天之后如果没有不良反应，可选择速半流低脂、低蛋白食物。保证食物没有刺激性和容易消化，逐步的调整饮食。

2、等到病情缓解之后，可选择无脂肪和低蛋白的流质食物，如米汤、面汤、番茄汁和西瓜汁等。当病情稳定之后，可选择低脂肪和半流质的食物，如鸡鱼、鸭、瘦肉、豆制品等等，多补充富含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜和水果。

3、油腻性食物不容易消化，也会促进胆汁的分泌，胆汁又能激活胰腺当中的消化酶，导致病情的加重。患者避免吃油腻性食物，如肥肉、花生、芝麻或油炸类的食物呢。

4、如果病变当中存在高血糖的问题，最好是控制糖量和脂肪类的食物，如果有疼痛感，说明脂肪消化吸收不耐受，这时应该选择低脂和低蛋白食物，等到病情好转时再逐渐增加进食量，调整食物种类，但不可暴饮暴食。

上文是关于急性胰腺炎患者在饮食方面的注意事项，饮食方面如果护理不当，对疾病的治疗会带来严重的影响，平时就要注意饮食调节，胰腺炎患者需要根据自身的病情合理搭配，饮食的结构不懂的地方可以咨询相关的医生，按照医生的指导去做，饮食和胰腺炎之间是有必然的联系，预防胰腺炎就要注意饮食调节。