含有丰富的维生素B2，具有很好的营养神经的作用，特别是本病合并有外周神经功能不全的患者。

200g与肉末同炒食用。

含有丰富的苦瓜素，具有降低血脂和降低血压的作用，适用于本病合并有高血压糖尿病的患者食用。

250g与五花肉同炒食用。

含有丰富的蛋白质，且蛋白质的小价高，营养价值高，但由于本病含有钠盐比较高，不适用于高血压的患者食用。

无高血压的患者每日可进食100g，清蒸食用。