概述 问题 文章 经验 药品
1、食物中污染物质增高:如蔬菜、瓜果中的杀虫剂,食品中对人体有害的添加剂。
2、 油炸食品:如油条、炸鱼等,在此类食品制作过程中,不仅能降低食品的营养成份,破坏维生素A、B、C等,同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。
3、高脂肪膳食:调查表明,脂肪、肉类、食糖摄入量高的,癌症等发病率也高。
4、发霉食品:发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中含有大量的黄曲霉素,可以诱发肝癌。
5、隔夜蔬菜:含有大量的亚硝酸盐,使用后可与胃内的蛋白质分解产物结合成亚硝胺,易导致胃癌和肠癌。