吃辣椒辣得难受怎么破？

日常饮食中，不注意吃到了很辣的辣椒，导致嘴巴和胃里都辣的难受。怎样快速缓解呢?生活妙招网小编这里有妙招。

1.喝牛奶

纯牛奶中的酪蛋白是一种很好的乳化剂，可以修复辣椒素灼伤的消化道上皮粘膜细胞，并且能缓和感觉神经的受刺激程度，喝些牛奶可起到解辣的作用。

2.喝酸奶

酸奶中含有的脂肪和蛋白质能减轻辛辣食物的灼烧感，而且酸奶有酸味，与辣椒中的碱性物质中和，也能起到解辣清热的作用。

3.喝优酪乳

优酪乳可以缓解麻辣导致的肠胃不适，在肠胃形成保护膜，还可以镇定口舌上的麻辣感，有很好的解辣效果。所以，在吃火锅或麻辣烫的时候，喝一些优酪乳，可以避免麻辣刺激肠胃。

4.喝啤酒

很多人吃太辣受不了的时候就习惯喝水或吃主食来冲淡辣味，其实这种解辣效果并不明显，辣味素为非水溶性物质，它只能与脂肪，油类，酒精等物质想结合。所以说，吃太辣的时候不妨试试喝点啤酒，啤酒比水更容易冲淡辣味。

5.酸味食物

辣椒素是碱性物质，在吃辣的时候吃点酸性的食物，来中和口腔，可以起到缓解辣味的作用，所以在吃辣的时候，不妨吃点酸味食物，或喝点橙汁，番茄汁等酸味果汁和醋都是可以解辣的。

6.吃凉性食物

吃辣的时候搭配一些凉性的食物，也可以起到中和作用，缓解辣味，清热祛火。鸭肉，苦瓜，莲藕，荸荠，豆腐等都是凉性食物，有清热生津，滋阴降燥的功效，是辣椒的最佳搭档。