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含有丰富的维生素B、C具有很强的促进铁元素的吸收作用，从而可促进红细胞的合成，减少红细胞合成不足诱发贫血的发生。
500g直接食用。
具有很好的利尿作用，可促进机体代谢废物的排泄，减少心脏的负担，有利于改善本病造成的贫血等功能障碍性疾病。
250g与排骨汤同炖食用。
含有丰富的血红蛋白质，具有促进红细胞合成的作用，从而可改善机体的携氧能力，改善本病造成的贫血症状。
150g与菠菜同煮食用。
含有丰富的亚硝酸盐，具有抑制肠道功能，减少肠道内代谢废物吸收的作用，不利于红细胞功能的恢复。
宜吃新鲜的蔬菜。
含有丰富的铅元素，通常和制作工艺是有关的，所以建议本病患者避免进食这些含有重金属的食物。
宜吃新鲜的鸡蛋。
由于环境污染的作用，本食物多含有重金素元素，如铅元素、铝元素、铜元素，摄入过多，可能会诱发口形红细胞的破裂。
宜吃淡水鱼肉。
