溃疡性结肠炎是非常多见的慢性疾病,需要长时间的治疗才能够有效地控制病症，患者会发现有腹痛发热的现象，还有部分患者会发现体重减轻，当人体大量的腹泻的时候，还会导调节好个人的饮食，患者到了后期会形成其他的一些并发症，那么溃疡性结肠炎患者能不能吃大米呢?下面我们就来详细介绍一下，希望对朋友们会有些帮助。

溃疡性结肠炎需要采取高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣的膳食。所以患者还是可以吃大米的。避免食用刺激性和纤维多的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物。疾病发作时，应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。尽量限制食物纤维。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少放油。

溃疡性结肠炎可以补充一些优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率，海带无毒，可以放心食用。溃疡性结肠炎可以吃水果，水果中含有丰富的维生素，可以缓解便秘，促进钙元素的吸收，辅助消炎杀菌的作用，对慢性溃疡性结肠炎的恢复是有好处的。

综上所述，溃疡性结肠炎的患者还是能够吃大米的，患者要避免接触一些高纤维化的食物，有溃疡性结肠炎的人在生活中不要喝碳酸饮料，并且要注意卧床休息，不要吃油炸食品，忌食粗纤维的如芹菜、韭菜、玉米、芦笋等食物，摄入这些食物不仅不会被吸收，反会促使肠道蠕动，不利于病情好转。