过量食用鸭脖子或致癌 淋巴癌该如何预防

吃鸭脖不会得淋巴癌。近年来，不同品牌的鸭脖在全国各地卖的非常火爆，鸭脖性凉，属于温补食物，可以作为下酒菜，也是大家喜欢的零食。

然而不断有新闻媒体报道其加工制作过程添入过多化学物质，比如添加剂中的亚硝酸盐，可诱发淋巴癌。人们常说鸭脖和鸡尖四周都是淋巴组织，吃多了对身体不好，但其实淋巴癌的病因与遗传、免疫缺陷有关。

淋巴癌与遗传有关系，它有明显的家族聚集性，如兄弟姐妹可先后或同时患恶性淋巴瘤;病毒和免疫因素也是导致淋巴癌的一个重要元凶，就目前研究的状况来看，与恶性淋巴瘤关系比较密切的病毒有EB病毒、人类嗜T淋巴细胞病毒、人类嗜B淋巴细胞病毒。免疫缺陷是恶性淋巴瘤的重要原因之一，免疫缺陷病人容易发生机会感染，特别是病毒感染。其次就是我们的外界因素了，农药、化肥及辐射都可以引起淋巴癌。

在生活工作中我们怎么预防，首先要养成良好的生活习惯，戒烟限酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。其次不要过多地吃咸、辣的食物，避免过热、过冷、过期的食物。年老体弱可以吃一些防癌食品，同时要有良好的心态面对生活压力，做到劳逸结合，不要过度疲劳。压力会导致体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积。平日里一定要加强体育锻炼，增强体质，多运动，多出汗，多出汗可以将体内酸性物质排出。生活一定要规律，不要熬夜、夜不归宿。一定不要吃被污染的食物，防止病从口入。

要想少得病，要管住嘴，尤其街边摊的食品，为了能拥有一个健康的体魄，增强健康意识，加强健康运动是我们每个人都需要做的事情。不管是小孩还是老人，坚持、自控是健康的准则。