老年骨质疏松症饮食保健

怀山枸杞甲鱼汤

　　怀山药10—15g，枸杞子5～10g，甲鱼1只，约500g。将甲鱼放入沸水烫死，剖开洗净，去肠脏，与山药、枸杞一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味即可食用。有滋阴补肾，益气健脾之效，适用于阴虚的骨质疏松症患者。

　　黄豆祧核鸡

　　鸡肉750g，黄豆、核桃各50g，调料适量。将鸡肉洗净，切块，黄豆泡软，核桃取仁，同放汽锅中，加葱白、姜末、食盐、料酒，而后加水至八成满，文火蒸约2小时取出，加胡椒粉适量服食。可补肾益精。

　　黑豆猪骨头汤

　　猪骨头1000g，黑大豆250g。先将大豆加水浸胖，锅内加入洗净猪骨头和适量水，煮沸后改文火慢熬至烂熟，调味后食之。有补肾、活血、祛风、利湿之功能，适用于老年骨质疏松、风湿痛等。

　　姜附狗肉煲

　　熟附子6g，干姜少许，狗肉250g。将狗肉洗净，切块，红烧至半熟，加入附子、干姜煨烂，调味后食用。有温肾壮阳，益气补虚作用。适用于肾阳虚的骨质疏松症患者。

　　黄豆芽炖排骨

　　黄豆芽、排骨各500g，山药250g，调料适量。将排骨洗净，剁块，加山药调味以高压锅蒸熟后，取出煮沸，放人黄豆芽，煮熟后，调入食盐、味精适量服食。可补肾壮骨，填精生髓。

　　核桃补肾粥

　　核桃仁、粳米各30g，莲子、怀山药、黑眉豆各15g，巴戟天10g，锁阳6g。将黑眉豆泡软，莲子去芯，核桃仁捣碎，巴戟天与锁阳纱布包，同山药、粳米同入沙锅中，加水煮至米烂粥成，捞出药包，调味咸甜不拘，酌量食用。可补肾壮阳、健脾益气，适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者。

　　桑椹午骨汤

　　桑椹子25g，牛骨250～500g。将桑椹子洗净，加酒、糖少许蒸制；另将牛骨置沙锅中，水煮，开锅后撇去面上的浮沫，加姜、葱再煮，见牛骨发白时，表明牛骨中钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制桑椹子，开锅后调味即可饮用。此方有滋阴补血、益肾强筋之效。适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳鸣、神经衰弱等也有疗效。