木薯中毒是什么?

2013-04-03 15:35:59

余晓刚副主任医师　余干县中医院

木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒（cassava poisoning）。小儿比成人更易中毒。

木薯中毒健康指南

問木薯中毒怎么办

答生活中，特别是在农村中的人们，对于木薯并不陌生，在木薯的收获季节，发生一些木薯中毒事件也并不奇怪，一...

問木薯中毒症状

答木薯，多见于南方种植，一般用于制作木薯粉，但是，它也可以与番薯一样，煮熟后吃。不过，由于木薯中所含有...

問木薯中毒治疗前的注意事项

答　　1、催吐、洗胃、导泻。　　2、静脉输液、利尿。　　3、解毒治疗，首选亚硝酸戊酯、亚硝酸纳及硫...

問木薯中毒应该如何预防？

答　　①在木薯产区应广泛宣传木薯的毒性和去毒办法，使家喻户晓，人人掌握，并教育儿童绝对不能生吃木薯。②...

問木薯中毒可以并发哪些疾病？

答　　严重者出现呼吸、回流中枢麻痹而死亡。...

問木薯中毒容易与哪些疾病混淆？

答　　下面诊断要点可以确诊，一般无须鉴别。　　1.有吃木薯史。 2.洗胃或呕吐物中有木薯残渣，吐出...