慢性萎缩性胃炎得吃多久小米粥

慢性萎缩性胃炎在某种程度上可以说是一种吃出来的病，因此也可以通过吃来对其进行干预和治疗。科学饮食能够在很大程度上改善慢性胃炎的进展及预后，促进人体健康的恢复。慢性萎缩性胃炎患者需尽量食用清淡、且易消化的食物，以减少对胃黏膜的刺激，同时减轻胃的消化负担。其中，小米粥是非常适合慢性萎缩性胃炎患者的主食。那么小米粥为什么适合慢性萎缩性胃炎患者呢？小米粥又应该怎么吃、吃多久呢？下文将对其进行简要介绍。

1.小米的营养价值

小米具有良好的营养价值。小米中富含多种蛋白质、维生素及矿物质。其中，小米中富含B族维生素，其维生素B1及维生素B12的含量极高，非常适合慢性萎缩性胃炎患者食用，因为慢性萎缩性胃炎患者存在维生素B12的吸收障碍，体内常缺乏维生素B12，故而需大量摄入维生素B12对其进行补充。

2.小米的药用价值

除具有良好的营养价值外，小米也具有很好的药用价值。小米具有健脾和胃、和胃安眠的作用，十分适合慢性萎缩性胃炎患者食用，因为慢性萎缩性胃炎的常由于脾胃虚损引起的，且慢性萎缩性胃炎患者大多伴有情绪焦虑进展、睡眠不安的情况，故而食用小米可以改善其脾胃虚弱、焦虑失眠的症状。

3.小米粥的烹饪

虽然小米具有良好的营养价值及药用价值，非常适合慢性萎缩性胃炎患者食用，但是由于小米质地坚硬，不容易消化，因此大量食用会加重胃的负担。但上述问题可以通过改进小米粥的烹饪方法解决。首先小米在煮粥之前可以先浸泡1-2小时，使其吸水变软。其次，小米粥的烹饪时间可以适当延迟，尽量将小米粥煮烂。

4.小米粥的食用方法

小米粥应该温服，切忌在热服或冷服，以免刺激胃黏膜。同时小米粥性寒，脾胃虚寒者不可多食。小米粥养胃，若患者在食用小米粥期间无不良反应，可以经常食用，直至疾病向愈。

小米粥具有良好的营养及药用价值，能够补充B族维生素，同时具有健脾和胃、和胃安神的作用，十分适合慢性萎缩性胃炎患者食用。但由于小米质地坚硬，不易消化，因此要注意小米粥的烹饪方法，以解决上述问题。若患者服用小米粥无不适，可以将其作为一道药膳，不时服用，直至疾病好转。