很多人经常吃黄豆芽，是因为黄豆芽的营养价值极高，虽然说黄豆芽不是什么贵重的食材，但是它的营养价值却是独一无二的。而黄豆芽的热量非常低，一点脂肪都不含，能有瘦身的作用。那么，黄豆芽的功效与作用有哪些呢。适合皮肤过敏的人吃么?

黄豆芽的功效与作用

健脑作用

黄豆芽是植物蛋白中含蛋白质最多的食品，平时多吃些黄豆芽制品对脑的保健作用是大有好处的。

降血压和降低血液中胆固醇作用

黄豆芽和黄豆芽油都有降低血压和降低血液中胆固醇的作用。

抗癌作用

黄豆芽尤其对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌效果更好。常食黄豆芽和豆腐，能明显减少患结肠癌和直肠癌的危险。

清热利湿

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

美容养颜

黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

生长发育

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。

皮肤过敏可以吃绿豆芽，没有影响，饮食上忌食动物蛋白性食物和海鲜发物，不吃辛辣刺激性食物，不饮酒。保持清淡饮食，多吃些新鲜蔬菜和水果。黄豆芽的营养非常丰富，只要没有特殊疾病的人，都是可以吃黄豆芽的，皮肤过敏的人更是可以多吃的。

以上是小编阐述的黄豆芽的功效作用以及皮肤过敏的朋友能否吃黄豆芽，希望对大家有所帮助。黄豆芽的营养价值极高，对皮肤过敏的朋友也没有坏的影响，是可以放心食用的。黄豆芽更是有四大营养亮点：富含维生素、提高矿物质利用率、蛋白质和多糖易吸收、大豆异黄酮含量高。