手脚皮肤瘙痒是一种常见的症状，可能由多种原因引起，具体分析如下：

1、皮肤干燥：干燥的皮肤容易瘙痒，特别是在冬季或低湿度环境下。建议使用保湿霜或润肤露，避免过度洗手和使用热水。

2、过敏反应：某些人对特定的食物、药物、化妆品或环境过敏，会导致皮肤瘙痒。建议避免接触可能引起过敏的物质，并咨询医生进行过敏测试。

3、皮肤疾病：皮肤疾病如湿疹、荨麻疹、银屑病等也会导致皮肤瘙痒。建议进行对症治疗。

4、内分泌失调：内分泌失调如甲状腺功能亢进、糖尿病等也会导致皮肤瘙痒。

5、神经性瘙痒：可能出现神经性瘙痒，即没有明显的皮肤病变，但是皮肤仍然瘙痒。

建议咨询神经科医生进行诊断和治疗。 总之，手脚皮肤瘙痒可能由多种原因引起，建议根据具体情况进行诊断和治疗。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免接触可能引起过敏的物质，可以有效预防皮肤瘙痒的发生。