含番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。

先将猪瘦肉切成薄片，番茄切成块状；菜豆角去筋，洗净，切成段状；炒锅放油50克，上火烧至7成热，先下肉片、葱、姜、蒜煸炒，待肉片发白时，再下番茄、豆角、盐略炒。锅内加汤适量，稍闷煮片刻，起锅时再加味精少许，搅匀即可。

黑木耳能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化。

水发黑木耳,再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净,放入开水中氽一下,捞起沥干水分,盛在碗内,加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油,拌匀后即可享用!

猕猴桃含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。

生吃或者榨汁饮用，每天200-300毫升。