馒头和米饭哪个容易发胖

等量的米饭和馒头，馒头的热量较高，相对来说更容易引起发胖。

发胖与体重增加主要取决于消耗的热量和摄入的热量之间的平衡情况。如果一个人摄入的热量超过了消耗的热量，就有可能导致体重增加。馒头是一种以面粉、水和酵母为主要原料制成的食品。它的热量含量比米饭低，因为它不含油脂。馒头的热量大约为100克含有200卡路里的热量。因此，馒头相对于米饭来说，更容易让人发胖。

米饭是一种主食，是世界上最古老的粮食之一。米饭的热量含量比馒头低，100克白米饭的热量大约为130卡路里。米饭中不含脂肪，碳水化合物含量较高，容易被身体吸收。此外，米饭的GI值（血糖指数）比馒头低，这意味着米饭对血糖的影响较小，可以提供更长时间的饱腹感，减少进食的欲望。

无论是馒头还是米饭，要注意适量搭配其他食物，控制总体膳食的摄入量，保持均衡的饮食和合理的营养摄入。此外，结合适量的运动和良好的生活习惯也是维持体重健康的关键。如果有特殊的健康需求或体重管理目标，建议咨询专业医生或营养师的建议来制定个性化的饮食计划。