煮绿豆汤的注意事项如下：

1. 不要提前煮。绿豆中含有单宁，在高温下容易变成黑色，使绿豆汤的颜色变暗，影响食欲。最好在煮之前将绿豆浸泡在水中，约15~20分钟左右，待单宁软化后再煮。

2. 不要用铁锅煮。绿豆中的单宁在高温下会和铁发生反应，产生黑色的氧化物，覆盖在绿豆表面，影响营养吸收。最好用砂锅或者不锈钢锅来煮绿豆汤，同时不要加太多的水，避免水烧开后绿豆溢出。

3. 不要加碱。绿豆中的维生素B族在高温下容易分解，如果在煮绿豆汤时加碱，会加速维生素B族的破坏，降低绿豆的营养价值。

4. 不要用铁锅煮。同上一个注意事项，煮绿豆汤时不要用铁锅。

5. 不要用力搅拌绿豆汤。用力搅拌绿豆汤会使绿豆汤的颜色变红变黑，口感也会变差。

6. 不要随意加糖。如果在煮好的绿豆汤中加糖，会使甜度增加，影响健康。建议等煮好后再加糖或者蜂蜜调味。在煮绿豆汤的时候一定要注意以上的注意事项，绿豆汤对于人体有一定的好处，平时在日常生活中也有良好的生活习惯，注意休息避免劳累，饮食方面需要加强营养，多吃一些优质蛋白的食物，忌食生冷辛辣等刺激性的食物。