怎样吃梨更有利于营养物质的吸收

2023-09-12 14:15:37

张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院

为了更有利于营养物质的吸收,可以采取以下几种吃梨的方法:

1. 不要削皮。果皮中的营养物质能够更好地被吸收,而且果皮中也含有一些有益的化合物,可以帮助抵抗疾病。

2. 加热。梨子中的多酚类化合物在加热之后会变得更稳定,而且更容易被吸收。此外,梨子加热后还可以减轻对胃部的刺激,更适合胃病患者食用。

3. 榨汁。梨子榨汁后,其中的膳食纤维会被分离出来,更容易被吸收。但是,如果经常喝梨子榨汁,可能会导致摄入过多的糖分,不利于健康。

4. 搭配其他食物。梨子可以搭配其他水果或蔬菜一起食用,如苹果、柚子、芹菜等,这样可以增加膳食纤维的摄入量,更有利于营养物质的吸收。

需要注意的是,梨子属于寒性食物,一次性不宜大量食用,以免对肠胃造成刺激。如果有胃病或其他消化问题的人,建议在食用梨子之前先咨询医生或营养师的建议。建议患者可以通过以上方式来进行调理,平时应该养成良好的生活习惯,注意休息避免劳累,饮食方面需要忌食一些生冷辛辣刺激性的食物,多吃一些优质蛋白的食物,多吃一些新鲜的蔬菜水果。