怎么熬粥营养高

熬粥营养高的原因主要有以下几点：

1. 粥熬煮的时间比较长，可以最大程度地保留米中的营养成分，如蛋白质、糖类、维生素和矿物质等。

2. 粥熬煮的过程中，米粒会变得松散，表面会形成许多孔洞，淀粉会溶解在汤中，使得汤液变得粘稠。这些淀粉粒在受热糊化过程中，会分解成碳水化合物，更有利于人体消化吸收。

3. 在粥中可以加入各种其他食材，如蔬菜、肉类、豆类等，能够获得更多的营养物质。比如，蔬菜中的维生素、矿物质和膳食纤维可以在粥中得到保留和补充；肉类中的蛋白质、脂肪、矿物质等也可以通过粥的形式摄入。

4. 粥比较易于消化，适合消化系统功能较弱的人群，如老人、小孩、病人等。

因此，熬粥的营养价值很高，而且可以根据个人口味和需求加入不同的食材，更加多样化。但是需要注意的是，如果加入过多的油脂、糖分等调料，可能会增加粥的热量，不利于减肥和保持健康。熬粥的营养价值是很高，而且要根据个人的实际情况来添加不同的食材，但是血糖高的患者一般是不建议吃粥的因为，有可能会对病情有所不利。