反式脂肪酸摄入多少对人体有害?

2023-09-12 14:20:12

张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院

反式脂肪酸对人体有害,摄入过多可能会导致以下几种危害:

1. 心脏病:反式脂肪酸增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平和降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,从而增加心脏病的风险。

2. 糖尿病:反式脂肪酸可增加胰岛素抵抗和糖尿病的风险。

3. 脑血管疾病:反式脂肪酸可增加脑血管疾病的风险,如中风和血栓形成。

4. 肥胖:反式脂肪酸可导致体重增加,特别是腹部肥胖。

5. 早老性痴呆症:反式脂肪酸可增加早老性痴呆症(阿尔茨海默症)的风险。

6. 儿童哮喘:反式脂肪酸可增加儿童哮喘的风险。

7. 青少年肥胖:反式脂肪酸可增加青少年肥胖的风险。

8. 肾结石:反式脂肪酸可增加肾结石的风险。

9. 癌症:反式脂肪酸可增加乳腺癌、结直肠癌和前列腺癌的风险。