胡萝卜素对身体有诸多益处，以下是其中的一些原因：

1. 保护视力：胡萝卜素是一种抗氧化剂，可以保护眼睛免受氧化应激反应的伤害，有助于维持视力，特别是暗适应能力。它有助于预防白内障、黄斑变性等眼部疾病。

2. 增强免疫力：胡萝卜素可以刺激免疫系统，帮助身体抵御疾病。它被认为是一种天然的抗氧化剂，可以保护身体细胞免受自由基的伤害。

3. 促进健康皮肤：胡萝卜素可以促进皮肤健康，有助于减少皮肤皱纹和细纹，保持皮肤光滑。

4. 预防癌症：胡萝卜素可以抑制癌细胞的生长，尤其是对肺癌、胃癌和结肠癌有显著的预防作用。

5. 降低心脏病和中风的风险：胡萝卜素可以降低胆固醇水平，从而降低心脏病和中风的风险。

6. 促进消化：胡萝卜素可以促进消化系统的健康，有助于预防便秘和腹泻。