怎么吃花生营养成分高

想要提高花生中的营养成分，可以尝试带皮吃花生，其中含有的膳食纤维大部分在花生皮里面。而且，煮花生的红衣具有止血作用，但也不是所有人都能吃花生皮。除了生吃花生，还可以用醋泡花生、炖花生或者用花生煮粥，这样可以避免营养成分的损失，有利于人体的吸收和利用。

1. 花生具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、卵磷脂等营养物质，以及可溶性纤维、磷、铁等微量元素。

2. 花生仁外面的红衣具有凝血、止血的功效，但是长期使用可能会增加肠道的滑利性，有腹泻症状的患者以及肠胃功能不好的人应该少吃，容易导致腹泻。

3. 花生中含有大量的油脂，过量食用可能会加重肠胃负担，对身体健康不利，因此大家在食用时一定要控制好量，最好不要超过50克。