青少年白癜风患者可以选择以下食物：

1. 绿色蔬菜：绿色蔬菜富含叶绿素和多种维生素，有助于改善皮肤状况，预防白癜风。

2. 豆类食物：豆类食物富含蛋白质和多种矿物质，有助于提高免疫力，促进皮肤修复。

3. 坚果：坚果富含多种维生素和矿物质，有助于改善皮肤状况，促进皮肤修复。

4. 水果：水果富含多种维生素和矿物质，有助于改善皮肤状况，促进皮肤修复。

5. 瘦肉：瘦肉富含蛋白质和多种矿物质，有助于提高免疫力，促进皮肤修复。

原因如下：

1. 绿色蔬菜含有叶绿素和多种维生素，有助于改善皮肤状况，预防白癜风。

2. 豆类食物含有丰富的蛋白质和多种矿物质，有助于提高免疫力，促进皮肤修复。

3. 坚果含有多种维生素和矿物质，有助于改善皮肤状况，促进皮肤修复。

4. 水果含有多种维生素和矿物质，有助于改善皮肤状况，促进皮肤修复。

5. 瘦肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，有助于提高免疫力，促进皮肤修复。要注意做到饮食均衡营养多样化，应该注意适当的放松心情，不要有太大的心理压力，多吃一些蛋白质含量丰富的食物，补充营养，也应该注意多吃一些新鲜的瓜果蔬菜养成良好的生活习惯也要注意早睡早起，放松心情。