芡实粥有哪些做法

2023-09-12 14:22:02

张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院

芡实粥的做法及原因如下:

做法1:

1. 准备一个大芡实,清洗干净后把它放在水中浸泡4个小时。

2. 把糯米清洗干净后放入锅中,加入10倍的水进行熬制。

3. 芡实和大米一起放入锅中,大火烧开后转小火再煮40分钟即可。

做法2:

1. 准备芡实50克、糯米100克、适量的白糖。

2. 将糯米和大米一起清洗干净,放入锅中加入芡实,加入比平时稍多一些的水。

3. 大火烧开后转小火,煮至粥变粘稠时即可,在出锅前加入适量的白糖搅拌均匀。

原因分析:

1. 芡实本身含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质,具有很好的滋补作用。同时,糯米和大米的加入可以增加粥的口感,使其更加香甜可口。

2. 芡实中含有大量的粗纤维,可以帮助促进胃肠道蠕动,改善便秘情况。此外,它还可以降低胆固醇,对心脑血管疾病也有很好的预防作用。

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