卷心菜怎么吃营养更好呢？

卷心菜可以这样吃：

1. 切碎拌饭：因为卷心菜个子大，所以切起来会很费劲，因此，很多人选择放弃。但其实卷心菜切起来非常方便，只需要把卷心菜叶子剥离之后，将每片叶子都撕成小块即可。在吃的时候，只需要把小块的卷心菜叶子拌到米饭里面即可。不仅方便，还非常好消化。最重要的是，卷心菜含有大量的膳食纤维，所以吃起来完全不会感觉撑肚，甚至还会有一种非常饱满的饱腹感。

2. 制作小菜：卷心菜本身有一种无与伦比的味道，搭配上一些大蒜和食用醋之后，更是能够将其完美地掩盖住。当然，在制作卷心菜小菜的时候，需要先将卷心菜切好，然后准备一些蒜末和醋汁。

3. 制作酸辣汤：这是很多人都非常喜爱的一道菜品，既能够感受到酸辣汤的美味，又能够吃到大量的卷心菜。在制作的时候，需要提前准备好一些调料汁，包括盐、味精、酱油、水淀粉等。然后往锅中倒入适量的清水，加入一些盐和味精之后，将切好的卷心菜倒入锅中，等到菜煮到八分熟之后，倒入一些淀粉水勾芡。最后根据自己的口味加入适量的醋和辣椒油。

4. 炖着吃：这和蘑菇炖鸡类似，卷心菜去老皮后洗净，从中间切开，将菜叶撕成条状块。锅热放入油，加入葱姜爆香，然后放入卷心菜，炒至蔬菜八分熟后加入调料和适量的水，继续煮至水沸腾后收汁即可出锅。