哪些食物中含有微量元素硒

2023-09-12 14:28:52

张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院

含硒的食物有:

1. 水产品,如海带、紫菜、鱼、虾、蟹、牛肝、牛肾、禽类等。

2. 动物性食物,如肉类、乳类、蛋类等。

3. 植物性食物,如一些坚果类,如核桃、腰果等。

4. 还有一些蔬菜和水果,如芦笋、蘑菇、大蒜、菠菜、南瓜、红薯等。

5. 豆类,如黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。

6. 粮食类,如芝麻、小麦等。

含硒的食物种类比较多,动物性食物的含硒量较高,其次是贝壳类和鱼类。蔬菜和水果中也有一些含硒的食物,但含量较低。另外,豆类和粮食类中也含有一些硒。

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