食道癌手术后复查需要做的检查包括胸部X光、胸部CT、超声胃镜、腹部超声、肝功能、肾功能、肿瘤标志物CEA、CA19-9等，以及血常规、尿常规等。这些检查可以帮助医生判断患者的恢复情况，以及是否存在复发或转移的情况。

- 胸部X光和胸部CT可以帮助医生了解患者的肺部和胸部的状况，以及是否存在复发或转移的情况。

- 超声胃镜可以检查食道癌手术后的吻合口情况，以及是否存在复发或转移的情况。

- 腹部超声可以帮助医生了解患者的肝、胆、脾、肾等器官的状况，以及是否存在复发或转移的情况。

- 肝功能、肾功能、肿瘤标志物CEA、CA19-9等检查可以帮助医生了解患者的肝脏、肾脏、肿瘤标志物水平等情况，以及是否存在复发或转移的情况。

- 血常规、尿常规等检查可以帮助医生了解患者的血液和尿液中的成分和浓度，以及是否存在感染等情况。