鸡蛋黄有什么营养呢？

鸡蛋黄有许多营养物质，其中一些对健康有益。以下是鸡蛋黄中最重要的几种营养物质及其原因：

1. 胆固醇：鸡蛋黄是鸡蛋中胆固醇含量最高的部分。但是，适量的胆固醇摄入并不会对健康造成负面影响。事实上，适量的胆固醇可以帮助维持正常的血液凝固和血液循环，并有助于维持正常的皮肤和神经系统功能。

2. 脂肪：鸡蛋黄中含有大量的脂肪，其中大部分是健康的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，并提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

3. 磷脂：鸡蛋黄中的磷脂是一种有助于维持心脏健康的营养物质。它有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，并提高高密度脂蛋白胆固醇水平。

4. 维生素：鸡蛋黄中含有多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素B12和维生素E。这些维生素有助于维持免疫系统健康、促进骨骼健康和预防某些癌症。

5. 铁：鸡蛋黄中的铁是一种矿物质，有助于维持正常的血液凝固和红细胞生成。对于女性来说，适量的铁摄入对于保持健康的月经周期和预防贫血非常重要。

请注意：以上内容不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。请您随时关注身体状况，切勿盲目用药或治疗，如遇病情变化或感觉任何不适，建议您及时向专业人士求助，可线上咨询医生，或者去线下医疗机构就诊。