吃螃蟹时有哪些注意事项？

吃螃蟹时，有很多注意事项，主要原因包括以下几点：

1. 螃蟹要新鲜：螃蟹死亡后不可食用，因为死亡螃蟹内部细菌数剧增，蛋白质分解产生组胺引起中毒。

2. 蒸煮螃蟹要注意螃蟹的火候，一般要冷水下锅，因为在高温下，细菌才能被杀死，而且营养成分也相对会保留得比较多。

3. 不可用重金属灭活细菌：比如用二氧化氯等消毒剂浸泡螃蟹是无法杀死病菌的。

4. 螃蟹要洗净：螃蟹在水中生活，水中的杂质及悬浮物易进入蟹壳中，所以在食用时一定要清洗干净。

5. 不可生吃螃蟹：螃蟹生息在江河湖泊，又喜食死鱼死虾等污物，因此有“蟹子吃腐烂物”之说。 生蟹体内有大量的细菌和污泥，在食用时如果处理不当，很容易引起疾病。

6. 螃蟹与水果：螃蟹和水果最好不要一起吃，因为有些水果，例如柿子、猕猴桃、山楂等都含有大量的维生素C。 当它与螃蟹同食时，会使蛋白质与水果中的鞣酸发生反应，形成一种不易消化的物质，导致肚子疼、呕吐、腹泻等现象。

7. 过敏体质的人群：过敏体质人群应慎吃螃蟹，以免导致身体出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、喉头水肿、呼吸困难、过敏性紫癜等。

总之，在食用螃蟹时要注意选择新鲜的、蒸煮透、注意清洁卫生、避免与富含维生素C的水果一起食用等，以保证饮食安全。当患者身体出现异常的情况，都应该及时的去医院进行就诊，在医生的指导建议下，根据患者的实际情况采取相应的治疗方法，平时应该养成良好的生活习惯，注意休息避免劳累，饮食方面忌食生冷辛辣等刺激性的食物，清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜水果。