咸鸭蛋是一种营养丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。以下是咸鸭蛋中主要营养物质的介绍和原因：

1. 蛋白质：咸鸭蛋的蛋白质含量与普通鸭蛋相似，每100克含有12.6克蛋白质。蛋白质是人体细胞的基本成分，提供身体所需的氨基酸，帮助维持身体的生长、发育和修复。

2. 脂肪：咸鸭蛋的脂肪含量相对较高，每100克含有15.5克脂肪。其中，不饱和脂肪酸的比例较高，如亚油酸、亚麻酸等，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

3. 维生素：咸鸭蛋中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等。其中，维生素A有助于维持视力，促进免疫系统的健康；维生素B2则有助于促进新陈代谢和细胞修复。

4. 矿物质：咸鸭蛋中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等。其中，钙是骨骼和牙齿的主要成分，有助于预防骨质疏松症；磷则是骨骼健康所必需的矿物质；铁则是血红蛋白的重要成分，有助于预防贫血；锌则有助于促进身体的免疫系统和生长发育。

总之，咸鸭蛋是一种营养丰富的高蛋白食品，其中所含的营养物质对身体的生长、发育和健康都有益处。但需要注意的是，由于咸鸭蛋中含有较高的盐分，过量食用可能对血压和心血管健康造成负面影响，因此适量食用为宜。身体上出现异常不适的症状，都应该及时的去医院进行就诊，同时平时应该养成良好的生活习惯，注意休息避免劳累，饮食方面需要清淡，饮食为主，忌食生冷辛辣等刺激性的食物，多吃一些新鲜的蔬菜水果，多吃一些优质蛋白的食物。