凉拌菜可以放什么油?

2023-09-14 09:20:21

张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院

凉拌菜可以放油,常用的有以下几种:

特级初榨橄榄油在地中海沿岸国家里,是常用的食品润滑油,我国已开始重视起橄榄油的价值来,作为一种特色保健食用油正在成为新的消费热点。

麻油就是用芝麻炸制的食用油。

大豆油中含棕榈酸、硬脂酸、花生酸、亚油酸、亚麻酸、维生素E等营养成分,其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占总脂肪酸的含量较高。

是用几种高级植物油经过精炼和处理后制成的食用油。

请注意,虽然上述各种油都可以用于凉拌菜的制作,但是每种油的特性以及适用性可能会有所不同。根据个人口味和需求,您可以选择最适合自己的油来凉拌菜。

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