吃青鱼可以抗衰老。原因如下：

青鱼中富含丰富的不饱和脂肪酸，能改善心血管功能，预防高血压，高血脂，高胆固醇，对心血管系统有保护作用，对预防心血管疾病大有益处。

青鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们身体血液当中运输氧气的血红蛋白有关，缺铜会导致贫血，血液缺氧，人体新陈代谢紊乱。

青鱼富含维生素B3，维生素B3在人体内参与黄嘌呤苷的合成，也参与烟酸、泛酸的代谢，是人体所需生物化学物质的重要组成部分。

青鱼富含维生素B9，维生素B9的作用是参与维持红细胞膜的完整性，促进生长和血细胞的生成。

青鱼富含维生素B12，有助于保持神经和血液系统的健康。

青鱼富含铁质，是人体内合成血红蛋白必不可少的物质，可以预防贫血。

青鱼富含锌，参与人体内多种酶的合成，对蛋白质的消化和吸收有明显影响。

青鱼富含硒，有助于增强人体免疫功能，对预防癌症有显著作用。