西红柿是一种营养丰富的食物，含有大量的维生素C、维生素A、钾、钙、镁等矿物质。以下是几种可以增加西红柿营养的食用方法：

1. 直接食用：西红柿可以直接食用，这种食用方法是最简单的，也是最天然的。直接食用西红柿可以最大程度地保留其中的营养成分，因为烹饪过程可能会破坏某些营养成分。

2. 煮汤：西红柿可以煮汤，这样可以释放出更多的营养成分。在汤中加入一些橄榄油和洋葱可以增加营养价值。

3. 烤：烤西红柿可以保留其中的营养成分，因为烤的过程中可以产生美拉德反应，这是一种天然的糖化反应，可以增加食物的风味和营养价值。

4. 制作沙拉：西红柿可以用来制作沙拉，这样可以增加蔬菜的多样性，同时也可以增加其中的营养成分。