酸奶和酸奶饮料有什么区别?

2023-09-18 08:59:16

张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院

酸奶和酸奶饮料在原料、营养成分和作用方面存在明显的区别。以下是对这两种产品的详细比较:

1. 原料:酸奶是由全脂牛奶和乳酸菌制成的,而酸奶饮料则是由牛奶或奶粉、糖、果汁和香料等添加剂制成的。

2. 营养成分和含量:酸奶通常含有约10%的脂肪和200-250卡路里,而酸奶饮料通常含有更多的糖分和添加剂,使其热量更高。例如,一些酸奶饮料可能含有高达60%的糖分。

3. 益生菌含量:酸奶是益生菌的天然来源,这些益生菌有助于促进肠道健康。而一些酸奶饮料可能没有添加益生菌,或者添加的益生菌数量不足以提供与酸奶相同的益处。

4. 消化和吸收:酸奶中的益生菌有助于消化和吸收食物中的营养成分,并可能有助于维持肠道健康。然而,一些酸奶饮料可能没有添加益生菌,或者添加的益生菌数量不足以提供与酸奶相同的益处。

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