吃炖鸽子汤对身体的好处如下：

1. 增强体质：鸽子汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，有助于增强体力和免疫力，对于恢复体力、改善体质有一定作用。

2. 改善贫血：鸽子汤中含有丰富的铁元素，有助于改善贫血症状。对于女性来说，常喝鸽子汤还可以改善月经不调，缓解经期不适等症状。

3. 促进伤口愈合：鸽子汤具有促进伤口愈合、加速伤口修复的作用，对于手术后的病人、外伤的患者来说，适量食用鸽子汤有助于加速伤口愈合。

4. 预防心血管疾病：鸽子汤中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，有助于降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。

5. 调节血压：鸽子汤中含有的亚油酸和亚麻酸具有调节血压的作用，适量食用有助于降低血压，保护心血管健康。

6. 促进生长发育：鸽子汤中富含钙、磷、铁等多种矿物质，有助于促进幼儿的生长发育和骨骼发育，同时还有助于改善缺铁性贫血的症状。