黑蒜都有哪些功效？

黑蒜的功效有以下几点：

1. 黑蒜的营养丰富，其实它就是用新鲜的大蒜放到高温的环境中，经过发酵之后制作而成的。在制作的过程中，大蒜中的很多营养成分都得到了激活，所以营养价值比普通的大蒜更高。

2. 黑蒜中的硫化物含量丰富，可以杀菌抑菌，预防疾病作用。经常吃黑蒜可以起到消炎杀菌的作用，它含有的黄酮化合物有一定的抗病毒作用，可以减少细菌和病毒对人体的伤害。

3. 抗氧化：黑蒜能保护人体内的DNA不受破坏，也能阻止自由基和亚硝酸盐对DNA的破坏。抗氧化能力是维生素E的30倍，是维生素C的50倍。

4. 预防癌症：黑蒜能抑制肿瘤细胞的生长，它含有的硫化物成分能直接破坏人体内产生的致癌物亚硝酸盐，而它含有的丰富硒元素则能阻止人体内DNA的突变，这些都能预防癌症发生。

5. 调节血糖：黑蒜能降低血糖，因为它能促进胰岛素的分泌，也能提高人体组织细胞对葡萄糖的吸收，并减少血糖水平，经常吃黑蒜能有效预防和治疗糖尿病。

6. 预防心血管疾病：黑蒜含有的硫化物能软化血管，增强血管的弹性，而它含有的丰富抗氧化物质则能降低血脂和胆固醇，阻止血栓形成，预防心血管疾病发生。

以上就是黑蒜的几点功效，希望能对你有所帮助。