吃了虾后还能吃柿子吗

2024-07-16 08:20:33

吴鹏波 副主任医师 武汉大学人民医院

吃了虾之后可以吃柿子,避免过量。

虾富含蛋白质和钙,而柿子尤其是未完全成熟的柿子含有较多的鞣酸。理论上,高鞣酸的食物与富含蛋白质和钙的食物同食,鞣酸可能会与蛋白质和钙结合,形成不易消化的复合物,这可能会影响消化吸收,有时会引起胃部不适,如腹痛、恶心等症状。

然而,对于大多数人来说,适量食用虾和柿子通常不会引起明显的不良反应。关键在于适量,避免过量食用。成熟的柿子鞣酸含量较低,因此与虾同食的潜在风险也相对较小。成熟柿子的涩味减少,鞣酸含量下降,与虾一同食用相对更为安全。

对于健康人群,享受美食的同时,保持适量和多样化饮食是关键。如果在食用后感到不适,应减少或避免这样的食物组合,并咨询医生或营养专家的意见。

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