骨折患者一般可以吃猪肝，但要注意适量。猪肝通常不具有治疗效果，患者还应就医咨询，配合医生建议合理控制病情。

骨折患者适量吃猪肝有一定好处，猪肝富含蛋白质、维生素A、铁等营养成分。蛋白质能促进骨折处组织修复，铁有助于预防因骨折失血导致的贫血。维生素A对骨骼生长和维持正常视力有益，能帮助骨折患者更好地恢复。

但是，猪肝富含胆固醇，过量食用可能导致血脂升高，影响心血管健康。而且猪肝是动物内脏，可能含有一些代谢废物，过多摄入会增加肝肾负担。过量食用还可能影响其他食物的摄入，导致营养不均衡。

骨折患者饮食上应保证营养均衡，多吃富含钙、蛋白质的食物。休息时注意患肢的摆放，避免受压。在医生指导下进行适当的康复训练，保持良好心态，定期复查，了解骨折愈合情况。