菜豆的种子含有对人体血红细胞有很强活性的PHA，PHA有一定的抗癌作用。

芸豆洗干净，加纯净水泡一晚上加比较多冰糖和比较多水高压锅焖半个小时，每天食用。

含有具有抗癌作用的多量维生素C和胡萝卜素。更重要的是，豆芽莱中含有一种酶，可阻碍致癌物亚硝胺在体内的合成。

烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

紫菜有清热、软坚、化痰的功用，是癌症患者的理想抗癌食品。

每天310-30克，煮汤食用。