面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸等。

豆腐可以热食或冷食，可入汤，也可做面食、比萨饼等。

含有丰富的维生素。矿物质

绿叶菜的正确吃法应该是先洗后切，如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久也易导致维生素C氧化。可用铁锅炒菜，利于恢复。